8-10 шт моркови, натертой на крупной терке
3 стакана молока
1/4 ч.л.кардамона
1 ложку сливочного масла
1/4 стакана сахара
2 ст. ложки изюма без косточек
0,5 стакана очищенных крупно нарубленных фисташек
стакан кокосовой стружки
щепотку чили
Потушите на сливочном масле тёртую морковь, доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь до среднего, добавьте молоко, сахар, кардамон, чили и протушите, не накрывая, 40-50 минут, периодически помешивая. Через 40 минут, когда молоко почти всё испарилось, к смеси добавьте изюм, фисташки, кокосовую стружку и перемешайте. Подержите на огне еще 1-2 минуты, чтобы смесь хорошо прогрелась. Морковную халву можно подавать теплой, полив сметаной и посыпав оставшимися фисташками
Подписаться
AAUUMM +6
обратиться по имени
Четверг, 14 Апреля 2011 г. 19:48 (ссылка)
