Морковь - 8 шт., крупа манная - 2 ст. ложки, молоко - 0,5 стакана, сухари панировочные - 2 ст. ложки.
Морковь очистить, нарезать соломкой и тушить в молоке.
Затем посолить, добавить просеянную манную крупу и варить 5 - 7 минут, размешивая до однородной массы.
Охладить, разделать в виде котлет, обвалять в сухарях и жарить в растительном или сливочном масле на сковороде.
Котлеты из свеклы
4 свеклы, 4 ст. л. сухарей, 4 ч. л. масла.
Свеклу очистить от кожуры, промыть и натереть на терке.
Полученную массу разделать в виде котлет, обвалять в сухарях и обжарить в масле.