Согласно Аюрведе, чили не является панацеей от всех болезней, но все же представляет собой очень ценное лекарственное средство.
Присутствие в чили острого алкалоида, капсаицина, красного каротинового пигмента и витаминов А и С обуславливают его способность стимулировать циркуляцию крови и пищеварение, а также прекрасно помогает от простуды, и "согревает" все внутренние органы и суставы в сырую и холодную погоду межсезонья.
При этом его нужно класть в блюдо в очень малом количестве. Поскольку большое количество красного перца оказывает на тело обратный, "охлаждающий" эффект.
Известный американский медик Доктор Самуэль Томпсон зависел в своих методах лечения болезней исключительно на согревающую терапию, в которой широко использовался красный перец и горячие ванны. По его мнению использование чили в пище повышало физическую силу организма, необходимую для борьбы с болезнью.
Известна также способность чили прочищать легкие, освобождая их от накопившейся слизи.
Острый вкус - самый горячий из всех вкусов и потому является лучшим стимулятором пищеварения. Его эффект на тело - согревающий, облегчающий и высушивающий. По этой причине он очень полезен для людей с избыточным весом, поскольку высушивает излишнюю влагу, рассасывает жир, уменьшая тем самым массивность тела.
Острый чили - это хворост для огня пищеварения, горящего в нашем желудке.
Влияние острого вкуса на сознание и чувства можно определить как "пробуждение к активному действию". С медицинской точки зрения острый вкус рассасывает кровяные сгустки в сосудах, прочищает их, улучшая циркуляцию крови, что ведет к повышению жизнедеятельности организма и бодрости всех его органов. Таким образом в умеренном количестве острый вкус бодрит тело и способствует хорошей восприимчивости чувств.
Однако, в силу жгучести красного перца, им не следует злоупотреблять. Чрезмерное увлечение чили, по мнение Аюрведы, может вызвать беспокойство ума, сильную страсть, чувство гнева, агрессивность и упрямство. На физическом плане избыток острого вкуса ведет к сильной жажде, разжижению крови и семени и худобе

ojasvi.kiev.ua